Nouvelle Hôtellerie (les hôtels restaurants Les Tourelles et Plein Ciel) se reconnaît sans peine dans le projet de Get Up ! : une dynamique de développement durable indispensable et réaliste que nous vivons déjà entre autres par l’obtention de l’Ecolabel européen pour les hébergements touristiques.
Nous avons expérimenté ce qu’est la mise en œuvre concrète de mesures « DD » et nous avons découvert que c’est réalisable et avantageux pour l’entreprise.
C’est cela que nous souhaitons soutenir : s’adresser aux entrepreneurs en mettant en évidence les « possibles » de la gestion durable. Une approche qui se veut résolument concrète et économique.
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